Resep Sop Ikan Patin

Setelah browsing sana sini,,menututku resep ini adalah yang paling mantap.. Langsung meluncur kedapur dan langsung dieksekusi  dan rasanya memang mantap. Tidak kalah dengan rasa sop ikan di restoran.. Happy cooking...



Bahan:
1. Ikan Patin 703 gr.
2. Air jeruk lemon 1 sdm.
3. Daun kemangi 25 tangkai, ambil daunnya..

 Bumbu:

1. Daun bawang 1 tangkai, iris2.
2. Sereh 1 batang, ambil bagian putihnya, iris2.
3. Bawang bombay 45 gr, cincang kasar.
4. Bawang putih 5 siung, cincang kasar.
5. Bawang merah 7 siung, iris2.
6. Lada bubuk 1/2 sdm.
7. Kunyit 4 ruas jari telunjuk, geprek.
8. Jahe 1 ruas jari telunjuk, geprek.
9. Tomat hijau 2 buah (ukuran kecil), setiap 1 buah belah jadi 4.
10. Daun jeruk 2 lembar.
11. Daun salam 1 lembar.
12. Air 800 ml.
13. Minyak sayur secukupnya.
14. Gula pasir sesuai selera.
15. Garam sesuai selera.

Bumbu Untuk mengukus ikan patin
1. Air jeruk lemon dari 4 buah jeruk lemon ukuran kecil.
2. Garam secukupnya.
Ke
Cara membuat:
1. Cuci bersih ikan patin, kukus dengan bumbu kukusan untuk ikan selama 15 menit. Cuci bersih, tiriskan, sisihkan.
2. Panaskan minyak sayur. Tumis bahan 3,4,dan 5 hingga harum. Masukkan bahan 2, 6,7,8,9,110 dan 11, hingga harum dan layu.
3. Kemudian masukkan bahan yang lain termasuk ikan.

Hidangkan selagi hangat,, Selamat mencoba dan happy cooking...