Resep Kelepon

Bahan:

• 250 gr tepung ketan
• 50 gr tepung sagu cap tani
• 250 ml air daun suji
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm air kapur sirih
• 250 gr irisan gula merah
• 1/2 butir kelapa muda parut
• Wadah dari daun pisang, bentuk bulat seperti mangkuk

Cara membuat:

1. Campur tepung ketan, tepung sagu, garam, air kapur sirih, dan air daun suji jadi satu. Uleni hingga kalis.
2. Bentuk menjadi bulat-bulatan kecil, pipihkan lalu isi dengan gula merah. bulatkan kembali.
3. Masak air hingga mendidih, lalu kecilkan apinya
4. Rebus kelepon hingga mengapung, tanda sudah matang dan angkat.

Sajikan dengan kelapa parut yang telah dikukus dengan sedikit garam. Selamat mencoba dan Happy cooking... ^_~