Resep Kepiting Lada Hitam

Bahan :

• 3 ekor kepiting
• 2 sdm lada hitam haluskan
• 3 batag daun bawang
• kecap manis
• saus tiram
• cabe rawit (jika suka pedas)
• jahe
• gula dan garam
• minyak wijen (bisa diskipp)
• bawang putih cincang
• bawang bombay iris tipis
• maizena buat pengental
• air kurang lebih 150 ml bisa pake air kaldu

Cara membuat :

1. Cuci bersih kepiting dan sikat, lumuri dgn jeruk nipis diamkan sekitar 15 menit, cuci kembali


Goreng kepiting dlm minyak panas hingga berubh warna dan matang, sisihkan
Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum masukan kecap manis, saus tiram, minyak wijen, jahe, dan lada hitam. Aduk-aduk kemudian tambahkan air, tambahkan gula garam tunggu hingga mendidih
Masukan kepiting aduk-aduk tutup biar meresap bumbunya
Masukan cabe rawit dan daun bawang yg sudah dipotong
Jika saus lada hitamnya mau kental tambahkan tepung maizena yg sudah dicairkan....aduk hingga kental angkat sajikan

Susun kepiting di piring saji lalu siram dengan kuah